Состав и фосфолипиды
Флакон содержит 473 мл жидкого подсолнечного лецитина — это единственный ингредиент продукта. В нём естественно присутствуют фосфатидилхолин, фосфатидилинозитол, фосфатидилэтаноламин и незаменимые жирные кислоты.
Лецитин помогает эмульгировать жиры — распределять их в воде, поэтому его можно добавлять в напитки, заправки и соусы.
- Типичное содержание фосфатидилхолина — 19%.
- Типичное содержание фосфатидилинозитола — 12%.
- Типичное содержание фосфатидилэтаноламина — 7%.
Пищевая ценность
Порция составляет 1 столовую ложку (15 мл / 15 г). В упаковке около 32 порций.
| Показатель | На порцию 15 мл (15 г) |
|---|---|
| Энергетическая ценность | 90 ккал |
| Жиры | 10 г |
| из них насыщенные жиры | 1,5 г |
| Полиненасыщенные жиры | 5 г |
| Мононенасыщенные жиры | 3 г |
| Углеводы | менее 1 г |
| Белок | 0 г |
| Натрий | 0 мг |
| Кальций | 23 мг |
| Железо | 0,3 мг |
| Калий | 75 мг |
| Фосфор | 256 мг |
Как использовать
Перед использованием хорошо встряхните. Смешайте 1 столовую ложку с молоком, протеиновым коктейлем или овощным соком.
Лецитин также можно использовать в салатных заправках и соусах как эмульгатор жиров или наносить на кастрюли и сковороды как антипригарное покрытие.
Особенности и хранение
Продукт не содержит сои, подходит для вегетарианского и веганского рациона, имеет отметку Non-GMO Project Verified. Он упакован и протестирован на качество в США.
Не производится с рядом распространённых аллергенов, однако выпускается на предприятии, где обрабатывают ингредиенты с такими аллергенами. После открытия храните в прохладном сухом месте. Если масляные компоненты естественным образом расслоились, встряхните флакон для смешивания. Возможны естественные вариации цвета.
- Не производится с дрожжами, пшеницей, глютеном, соей, кукурузой, молоком, яйцом, рыбой, моллюсками, орехами и кунжутом.